1、 建筑環境(jing)

  1) 做冷庫前，要求用戶將冷庫范圍(wei)的地坪下降(jiang)200-250mm，并做好(hao)早坪;

  2) 要求在每個冷藏庫的(de)下面留有排水(shui)地漏(lou)和(he)冷凝水(shui)排放(fang)管(guan)，冷凍庫庫內不設排水(shui)地漏(lou)且冷凝水(shui)排放(fang)管(guan)必須(xu)設在冷庫外;

  3) 低(di)溫庫要求鋪(pu)設地(di)坪加熱絲，并(bing)且(qie)一備一用，并(bing)在(zai)地(di)面鋪(pu)好(hao)加熱絲后(hou)，進(jin)行2mm左右的(de)早坪保護，才可以(yi)鋪(pu)設地(di)坪保溫層(ceng)。如(ru)果冷庫所在(zai)樓層(ceng)為(wei)最(zui)低(di)層(ceng)，低(di)溫庫地(di)坪可以(yi)不做加熱絲。

  2、 隔熱板

  隔熱板必須(xu)符合國(guo)家標(biao)準，并持(chi)有技術監督局檢測報告。

  2.1 絕熱材(cai)料(liao)

  絕熱材(cai)料(liao)(liao)應(ying)使用(yong)聚氨(an)脂發(fa)泡兩面帶噴塑(su)鋼板(ban)或(huo)不銹鋼板(ban)的復合(he)保溫板(ban)材(cai)料(liao)(liao),厚(hou)度至少(shao)100mm。保溫材(cai)料(liao)(liao)為阻燃型，無氯(lv)氟碳(tan)化(hua)合(he)物(wu)。允許(xu)為改善性能(neng)加入(ru)一定比例的增強材(cai)料(liao)(liao)，但不能(neng)因此減低隔熱性能(neng)。

  2.2 隔熱板(ban)壁板(ban)

  (1) 內、外面板(ban)為彩色鋼板(ban)。

  (2) 彩色鋼(gang)板涂膜層必須無毒、無異味(wei)、耐腐(fu)蝕，符(fu)合國際食品衛(wei)生標準。

  2.3 隔(ge)熱板整體(ti)性能要求

   (1) 隔熱(re)(re)板的安裝結(jie)合(he)面(mian)(mian)不(bu)允(yun)許(xu)有外露的隔熱(re)(re)材(cai)料，結(jie)合(he)面(mian)(mian)上不(bu)得(de)有凸凹大(da)于1.5mm的缺陷。

  (2) 隔(ge)熱板(ban)的板(ban)面應(ying)(ying)保持(chi)平整光滑(hua)，不應(ying)(ying)有翹(qiao)曲(qu)、劃傷、磕碰、凹凸不平等缺陷。

  (3) 允許(xu)在隔(ge)熱板的內部(bu)采取增強性(xing)措施來(lai)提高(gao)機械強度，但不允許(xu)降低隔(ge)熱效果。

  (4) 隔熱(re)(re)板的周邊材(cai)料必(bi)須(xu)采用(yong)與隔熱(re)(re)材(cai)料相同的高密度硬質材(cai)料，不(bu)允許使用(yong)其(qi)他導熱(re)(re)系數(shu)較大的材(cai)料。

  (5) 隔熱墻(qiang)板與(yu)地面相接處應有(you)防止冷橋(qiao)的措施。

  (6) 隔熱板之間的板縫處須采用玻(bo)璃膠或其(qi)他(ta)無(wu)毒、無(wu)異味、無(wu)有害物質揮發、符合食品衛生(sheng)要求并(bing)且密封性良好的膠性材料密封。

  (7) 隔熱板之(zhi)間的(de)聯接(jie)結構應保證接(jie)縫(feng)之(zhi)間的(de)壓力和接(jie)縫(feng)處連接(jie)牢(lao)固。 

  2.4 隔熱板安裝要求(qiu)

  庫(ku)板(ban)和庫(ku)板(ban)之(zhi)間(jian)(jian)的(de)接(jie)縫(feng)必須密封(feng)良好，兩庫(ku)板(ban)之(zhi)間(jian)(jian)的(de)拼(pin)接(jie)縫(feng)要(yao)求小于(yu)1.5mm，同時(shi)在結構(gou)上要(yao)求牢(lao)固可靠。庫(ku)體拼(pin)接(jie)完(wan)后，所有庫(ku)板(ban)接(jie)縫(feng)應涂連續均勻的(de)密封(feng)膠。下面(mian)對(dui)各種接(jie)縫(feng)的(de)斷面(mian)結構(gou)進行說明。

  庫(ku)板(ban)拼接示意(yi)圖當頂(ding)板(ban)跨度超過4m或(huo)冷庫(ku)頂(ding)板(ban)要(yao)載重時，必須(xu)對冷庫(ku)頂(ding)板(ban)進行吊(diao)裝。螺栓位(wei)置要(yao)選擇庫(ku)板(ban)中點，為(wei)使庫(ku)板(ban)受力盡(jin)可能(neng)均勻(yun)，必須(xu)按照圖示使用(yong)鋁合金角鋼或(huo)蘑(mo)菇帽(mao)。

  2.5 庫體隔熱(re)板接縫(feng)的密封性要求

  (1) 應保證墻(qiang)板與地(di)面結合處墻(qiang)板的(de)隔熱材料與地(di)坪中的(de)隔熱材料密切相(xiang)接，有可(ke)靠的(de)密封、防(fang)潮處理。

  (2) 隔熱(re)(re)(re)板的接縫若采用(yong)現場灌注發泡方式密封(feng)結合(he)，首先應保證使兩塊隔熱(re)(re)(re)板的隔熱(re)(re)(re)材(cai)料能夠緊(jin)密相貼，然后使用(yong)密封(feng)膠(jiao)布貼勻(yun)結合(he)面，消除空隙，確保隔熱(re)(re)(re)材(cai)料粘合(he)牢(lao)固。

  (3) 隔熱板接(jie)縫(feng)處(chu)的密封(feng)材(cai)料本身應(ying)抗老化、耐腐(fu)蝕(shi)、無(wu)毒、無(wu)異(yi)味(wei)、無(wu)有害物質(zhi)揮發、符合食品(pin)衛生(sheng)要求并且密封(feng)性(xing)良好。接(jie)縫(feng)處(chu)的密封(feng)材(cai)料不得有偏(pian)移(yi)、離位保證接(jie)縫(feng)處(chu)的密封(feng)嚴實、均勻。

  (4) 若采用密封(feng)膠條密封(feng)隔熱板的接(jie)縫，接(jie)縫尺寸(cun)不得大于(yu)3mm。

  (5) 組成庫(ku)體的(de)(de)隔熱(re)板(ban)沿其高度(du)方向必須是(shi)整體的(de)(de)，無水(shui)平的(de)(de)中間接縫。

  (6) 冷庫地坪隔熱層的(de)厚度應≥100mm。

   (7) 庫體頂棚的(de)吊點結構必須采取措施減低“冷橋”效(xiao)應(ying)，吊點的(de)孔洞處應(ying)予以密封處理。

  (8) 與(yu)庫板相連(lian)的(de)(de)吊點材料的(de)(de)導熱系數應(ying)較小，庫的(de)(de)內表面也應(ying)采用同樣(yang)材料的(de)(de)罩帽將吊點遮蓋。

  3、 裝配(pei)式冷庫(ku)庫(ku)門要求

  1) 裝配式冷庫配置3種門(men)：鉸鏈門(men)，自(zi)動單側滑(hua)動門(men)，單側滑(hua)動門(men)。

  2) 冷(leng)(leng)庫門厚度(du)、面層和絕熱性(xing)能要求與庫板相同，門框及門的結(jie)構(gou)不應(ying)有冷(leng)(leng)橋。

  3) 所有低溫冷庫門(men)門(men)框內應埋設防止(zhi)門(men)的(de)密封條(tiao)被凍(dong)結的(de)電(dian)加熱或介質加熱裝(zhuang)置(zhi)，當采用電(dian)加熱時(shi)需提(ti)供電(dian)熱保護裝(zhuang)置(zhi)和安全(quan)措施。

  4) 小(xiao)型(xing)冷(leng)藏庫(ku)(ku)、冷(leng)凍庫(ku)(ku)庫(ku)(ku)門(men)為手(shou)動平開門(men)，門(men)的表面(mian)要求同隔熱板面(mian)板，庫(ku)(ku)門(men)把手(shou)及庫(ku)(ku)門(men)結(jie)構不應有“冷(leng)橋”，庫(ku)(ku)門(men)開度>90度。

  5) 冷庫庫門(men)帶有門(men)鎖，門(men)鎖具(ju)有安全(quan)脫鎖功能。

  6) 所有庫門(men)都必須(xu)開關靈(ling)活(huo)、輕便，門(men)框及門(men)本身的密(mi)封接(jie)觸(chu)平面必須(xu)光滑、平整，不得有翹曲、毛剌或(huo)螺絲端頭(tou)歪斜、外(wai)露而產生(sheng)刮、擦(ca)現象，保證密(mi)封膠(jiao)條能夠貼實門(men)框周邊。

  4、 庫體附件(jian)

  1) 低溫冷(leng)庫(庫溫<-5℃=地面下(xia)須配置電熱(re)防(fang)凍(dong)裝置及(ji)其溫度自(zi)動(dong)調控裝置，以有效防(fang)止庫板底面的凍(dong)結變形(xing)。

  2) 庫內(nei)裝設防潮(chao)、防爆的熒光照(zhao)(zhao)明燈(deng)，能(neng)在-25℃條件下(xia)正常(chang)工作，燈(deng)罩應(ying)防潮(chao)、防腐、防酸、防堿。庫內(nei)燈(deng)光照(zhao)(zhao)明度應(ying)滿足(zu)貨物進出(chu)和取存的要求，地面照(zhao)(zhao)度>200lux。

  3) 冷庫(ku)內(nei)所有裝置、設備均(jun)應做防腐、防銹處理(li)， 但必須保證涂層無毒、不污(wu)染食(shi)物、無異味、便于清(qing)潔、不易于滋生細菌，符合食(shi)品衛(wei)生要求。

  4) 管線孔(kong)洞均(jun)須做密封、防潮和隔熱(re)保(bao)溫處(chu)理，并使(shi)表面光整。

  5) 低溫冷庫(ku)(ku)應(ying)有壓力平衡(heng)裝置，以防止和消除溫度(du)驟變時庫(ku)(ku)體過(guo)大的(de)壓力差(cha)及其引起的(de)庫(ku)(ku)體變形。

  6) 冷庫(ku)外部沿過道處應設(she)置防(fang)撞(zhuang)裝置。庫(ku)門內應裝設(she)耐低溫透(tou)明塑料門簾。 

  7) 溫(wen)顯(xian)儀要求安裝在(zai)庫門附近。 

  8) 冷藏庫必須設置排(pai)水地(di)漏，以便清洗冷庫時污水排(pai)出(chu)。

  5 、主(zhu)要材料、附件選配(pei)標準

  所有材料必(bi)須符合國家標準，并持有合格證及技術(shu)監督局檢(jian)測報告。 

   冷風(feng)機、管(guan)道(dao)的安裝標(biao)準

  1、冷(leng)風機安裝(zhuang)

  1) 冷(leng)風機(ji)的安裝(zhuang)位(wei)置要(yao)求遠(yuan)離(li)庫門(men)，在墻(qiang)的中間(jian)，安裝(zhuang)后的冷(leng)風機(ji)應保持水平(ping);

  2) 冷風機吊(diao)裝在頂板上(shang)，其固定(ding)必(bi)須(xu)用專用的尼龍螺拴(shuan)(材質尼龍66)，以(yi)防冷橋形成;

  3) 當用螺(luo)栓固(gu)定(ding)冷風機時，要求(qiu)在頂板(ban)(ban)上部加裝長度(du)大于100mm、厚度(du)大于5mm的方木塊, 以增加庫(ku)板(ban)(ban)承重(zhong)面積，防止庫(ku)板(ban)(ban)凹陷變(bian)形(xing)，同時可以防冷橋形(xing)成;

  4) 冷(leng)風(feng)機和背墻之間的(de)距離為300～500mm，或(huo)按冷(leng)風(feng)機廠家提供的(de)尺寸;

   5) 冷風機風向(xiang)不能倒轉，確保冷風機往外(wai)吹(chui)風;

&emsp;&emsp;6) 當冷庫化霜(shuang)時風(feng)機(ji)電機(ji)必須斷開以防(fang)止融霜(shuang)時將熱風(feng)吹入庫內(nei);

  7) 冷庫裝貨高度應低于冷風機底部(bu)至少30cm。

  冷風(feng)機安裝(zhuang)示(shi)意(yi)圖如下：

  2、 制(zhi)冷管路安裝

  1) 在(zai)(zai)安裝膨脹閥(fa)時，感(gan)溫(wen)包必須扎緊在(zai)(zai)水平回氣管(guan)(guan)上(shang)部，并保(bao)證與回氣管(guan)(guan)接觸良好(hao)，在(zai)(zai)回氣管(guan)(guan)外應加(jia)以保(bao)溫(wen)，以防止感(gan)溫(wen)包受庫溫(wen)的影響;

   2) 冷風機回氣(qi)管爬升出庫前在上升管底(di)部都要安裝回油彎(wan);

  3) 冷(leng)藏(zang)加工間和(he)冷(leng)藏(zang)庫(ku)或中溫柜(ju)(ju)共(gong)用(yong)一臺(tai)機組時，冷(leng)藏(zang)加工間回氣管路(lu)和(he)其它冷(leng)藏(zang)庫(ku)或中溫柜(ju)(ju)管路(lu)連接前必須加蒸發壓力調(diao)節閥;

  4) 每個冷庫必須在回(hui)氣(qi)管和供液管路(lu)上各安(an)裝獨立的(de)球閥，以(yi)便于調(diao)試維修。

  其(qi)他管(guan)路選型、焊接(jie)、鋪設(she)、固定(ding)、保溫等必須按照《制冷管(guan)路工程材料、施工、檢驗(yan)標準書》中(zhong)規(gui)定(ding)的標準執行。

  3 、排水管(guan)安裝

  1) 走在庫(ku)內(nei)的排(pai)水(shui)管路應盡量短;走在庫(ku)外的排(pai)水(shui)管應走在冷庫(ku)背面(mian)或側面(mian)不顯眼處，以防碰撞及影響美觀(guan);

&emsp; 2) 冷風(feng)機的排水管通往冷庫外應有一(yi)定的坡度(du)，使融霜(shuang)水順利地排出庫外;

  3) 工作(zuo)溫(wen)(wen)度小(xiao)于5℃的冷庫，其庫內(nei)排水管必須加裝保溫(wen)(wen)管(壁厚(hou)大于25mm);

  4) 冷凍庫排水管必須安裝加(jia)熱絲;

  5) 在(zai)庫(ku)(ku)外(wai)的連接管必須加裝排水存水彎(wan)，管內(nei)保證(zheng)一定的液封，以(yi)防止大量的庫(ku)(ku)外(wai)熱空氣進入冷庫(ku)(ku)內(nei);

  6) 為防止排水(shui)(shui)管(guan)臟堵，每個冷(leng)庫(ku)必(bi)須單獨設一個化霜水(shui)(shui)排水(shui)(shui)地漏(lou)(冷(leng)藏(zang)庫(ku)可設在庫(ku)內，冷(leng)凍(dong)庫(ku)必(bi)須設置在室外(wai))。

  三(san)、其(qi)他工程標(biao)準

  機(ji)房位(wei)置、通風(feng)、機(ji)組固定等工(gong)程施(shi)工(gong)要嚴格按照(zhao)《基礎工(gong)程的施(shi)工(gong)與檢(jian)驗標(biao)準書》執行。

  冷(leng)庫電氣(qi)工(gong)程施工(gong)應按照《電氣(qi)工(gong)程的施工(gong)與檢(jian)驗標準書》執行。

  四、冷庫負荷計算

  準確的(de)冷庫負荷應按(an)照計(ji)算軟(ruan)件進行計(ji)算,常用的(de)軟(ruan)件有Wittboxnp 4.12、Crs.exe等。在存(cun)放(fang)食品、食品入庫溫度(du)、存(cun)放(fang)周期、開門次數(shu)、操作(zuo)人數(shu)等因素不能確定的(de)情況下(xia)(xia)，可(ke)按(an)照下(xia)(xia)列(lie)方法進行估(gu)算：

 &emsp;1、 冷藏(zang)庫和冷凍庫冷負荷按每立方米W0=75W/m3計算,并乘以以下(xia)修正系數.。

&emsp;&emsp;1) 若V(冷庫容(rong)積)<30 m3，開門次(ci)數較頻繁的冷庫,則(ze)乘系數A=1.2

  2) 若(ruo) 30 m3≤V<100 m3，開(kai)門次(ci)數較(jiao)頻繁的冷庫(ku),則乘系數A=1.1

  3) 若(ruo)V≥100 m3，開門次(ci)數較頻繁(fan)的冷庫,則(ze)乘系數A=1.0

 &emsp;4) 若為(wei)單個冷(leng)庫時，則乘系數B=1.1,其他(ta)B=1

  最(zui)終冷負荷 W=A*B*W0*容積(ji)

  2、加工間負荷匹配

  對于開(kai)放式(shi)加工間,每立方米按(an)W0=100W/m3計算, 并(bing)乘以以下修正(zheng)系數.

  對于封閉式(shi)加工(gong)間,每立方米按W0=80W/m3計算, 并乘以以下修正(zheng)系數.

  1) 若V(加工間容積)<50 m3,則乘系數A=1.1

  2) 若V≥50 m3，則(ze)乘系數A=1.0

  最終冷負(fu)荷 W=A*W0*容積

  3、冷風機及機組(zu)選配

  冷庫類型(xing) 使用溫(wen)度(du) 濕度(du)條件 TD 儲(chu)藏(zang)、用途 冷風機蒸發溫(wen)度(du) 機組(zu)蒸發溫(wen)度(du)

  冷藏庫 5～8℃ 高(gao)濕(shi)度(du)80～90% 5K 蔬菜、鮮花(hua) 0℃ -3℃

  冷藏(zang)庫 0～2℃ 通常65～70% 8K 肉、魚、帶包(bao)裝(zhuang)的冷藏(zang)食品 -8℃ -10℃

  冷(leng)凍庫 -18～-20℃ 通(tong)常65～70% 7K 冷(leng)凍食品 -25℃ -28℃

  加工間 12～18℃ 通常(chang)65～70% 10K

  2℃ 0℃

&emsp; 說明：1、 TD為(wei)冷風機(ji)蒸發溫度和(he)庫(ku)內溫度的差;

  冷(leng)風(feng)機(ji)的冷(leng)卻(que)能力(li)與TD成正比，當增(zeng)大TD時冷(leng)風(feng)機(ji)的冷(leng)凍能力(li)也隨之增(zeng)大，同時冷(leng)風(feng)機(ji)翅(chi)片結(jie)霜量也隨之增(zeng)加(jia)，另外庫內濕度降低儲藏(zang)品干耗增(zeng)加(jia)。一般情(qing)況下(xia)按照上(shang)表(biao)選擇(ze)溫(wen)度差(cha)TD值;

  2、 選擇(ze)冷風機的(de)冷凍(dong)能(neng)力要(yao)>冷庫負荷;其對應(ying)的(de)蒸發溫度(du)=庫內溫度(du)-TD;

 &emsp;3、 如果一(yi)(yi)個冷(leng)庫可以選擇(ze)至少有兩個風(feng)機(ji)(ji)的冷(leng)風(feng)機(ji)(ji)，則不要選擇(ze)只有一(yi)(yi)個風(feng)機(ji)(ji)的冷(leng)風(feng)機(ji)(ji)。這樣(yang)在一(yi)(yi)個風(feng)機(ji)(ji)損(sun)壞(huai)還(huan)未更換的情況下，另外的風(feng)機(ji)(ji)還(huan)能維持(chi)制冷(leng)效果;

  4 、通(tong)常情況下(xia)，加工間和冷(leng)(leng)藏(zang)庫的(de)(de)冷(leng)(leng)風機(ji)翅片(pian)間距(ju)為(wei)3～5mm，冷(leng)(leng)凍庫的(de)(de)冷(leng)(leng)風機(ji)翅片(pian)間距(ju)為(wei)6～8mm;

  5、 選擇制(zhi)冷機組的冷凍能(neng)力要≥冷庫負荷/0.85, 其(qi)對應的蒸(zheng)發(fa)溫(wen)度須(xu)比冷風機蒸(zheng)發(fa)溫(wen)度低2～3℃(必(bi)須(xu)考(kao)慮阻力損(sun)失)。